手しごと、日々...徒然と。
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黒豆ホットケーキ
 

無性にホットケーキが食べたくなる日があります。

こないだのお寺市で購入した黒豆をコトコト煮て
ホットケーキミックスに豆乳、卵、黒豆、煮汁も少し加え
大きな卵焼きを作るフライパンでじっくり焼きました。

黒豆ホットケーキカット


ベランダのミントを摘んで・・・見た目も大事。

黒豆ホクホク♪
甘さ控えめ、和のホットケーキになりました。
「また豆〜?!」と言いながらパクつく息子・・・^^

近頃、豆料理にはまっています。
体にいいモノが豊富。
少し手間はかかるけど・・コトコト煮ている時間はゆっくり穏やかに過ごせる。
時間をかけるコトが私の癒しになります。

そしてそれを美味しそうに食べる息子を見て、なお嬉し。


おしゃれなケーキやクッキー、パン等作ってみたいけど。。。
オーブン無しの暮らしの中、出来るおやつ、体に優しい料理、考え中。

それも楽しや。
                             カフェオレボール







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